La cocina es el lugar donde se preparan los alimentos y cocinar es preparar los alimentos para poderlos comer. Debe contar con buena ventilación y luz suficiente.
Una cocina requiere fundamentalmente de los siguientes elementos:
LAVADERO.- El lavadero debe contar con un correcto suministro de agua y preferiblemente de un grifo curvo como cuello de cisne y giratorio. Esto es importante porque permite introducir en el lavadero ollas grandes y ahorra agua en el lavado y enjuague de los cacharros. Además no obliga a la persona a agacharse porqué como está a buena altura nos permite estirar los brazos y manipular con facilidad los alimentos y cacharros para su lavado.
El Lavadero debe permitir que la persona pueda introducir los pies debajo de él, porqué de lo contrario la persona padecerá de severos dolores en las piernas primero y luego en la espalda.
Jorge Egúsquiza Loayza
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