El rocoto molido, sin pepas, y sin sal se coloca en un taper con tapa y se guarda en la parte de arriba del refrigerador, en el freezer o congelador.
Cada vez que se quiere se corta un trozo y se le agrega sal. El de la foto tiene tres semanas.
Lima 10 de noviembre de 2015
Jorge Egusquiza Loayza
jorge_egusquiza@hotmail.com
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