Conservar la coliflor es fácil
1. Limpie la coliflor
2.- Corte como acostumbra
3.- No Lave
4.- Coloque en un recipiente como el de la foto.
5.- Procure que el recipiente este lleno para que haya menos aire dentro.
6.- Guarde en el refrigerador en la parte media donde la temperatura sea de entre 10 y 14 grados sobre cero.
La coliflor que se muestra en la foto tiene siete dias. Se guardó siguiendo el método descrito, estaba seca porqué la humedad favorece el crecimiento de hongos y si hay mucho aire al envasar, cuando se refrigera, el agua en el aire condensa y favorece los hongos.
Lima, 12 de Octubre de 2015
Jorge Egusquiza Loayza
jorge_egusquiza@hotmail.com
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